Varkensvlees van Nieske & Jeroen Neimeijer

Vlees » Vlees

April 2015. De voorbereidingen voor de winkel zijn in volle gang. Wij zijn op zoek naar lekker biologisch varkensvlees. We spreken af in het Dorpshuus Heino waar we op dat moment met een pop-up store staan ter promotie van de te openen winkel.

Nieske is de boerin en Jeroen ondersteunt. Het klikt en we beginnen er gewoon aan. Nooit een seconde spijt van gehad. Het vlees is fantastisch lekker en in de tussentijd hebben ze flink aan de weg getimmerd. Er is een eigen slagerij op het erf, zodat ze ook aan je heel speciale wensen kunnen voldoen. Varkensgehakt, reuzel, noem het maar op. Zij brengen het vlees zelf naar de winkel waar ze een eigen grote vriezer hebben geplaatst. En Nieske combineert het vaak met haar eigen boodschappen, gezellig! We hopen nog heel lang met ze te mogen samenwerken!